重庆鲜面条（店）简介

很多人在全国看到各大市场，门面都是以重庆切面店，重庆鲜面店，或者重庆高精切面店为招牌。重庆鲜面条是以优质的面粉，加上科学的合面技术，细腻的压制技术生产出口感嫩滑，劲道的特色面制品，包含各种面条饺子皮馄饨皮，烧麦皮，杂面条，干挂面等！
70年代初重庆切面是在湖北在大街小巷以贩卖，和小麦兑换的方式经营。因社会和人类进步需求生活要求提高。80年代末就慢慢改为生产新鲜的切面！以普遍大众的消费产品。给这些面业人积累了财富！现在大致分布在全国各大中小城市，及全国村镇地区。
可能大家不知道这群吃苦耐劳的人，到底来自何处。他们主要分布在，重庆市云阳县沙市镇，鱼泉镇，江口镇。等其他附近的几个镇。但真正的主要还是分布在上面这三个镇。从事这个职业的人以占几个镇的总人口80%。正因为有吃苦耐劳的精神。老老实实做生意。耿耿本本求发展的经营理念。每当春节来临上面三个镇全国各地的车牌号的私家车豪车随处可见，大部分君是面条从业者。

改革开放初期，“云阳面工”扛着面机随着大批农村劳动力涌向城市打工，由一家一户分散外出，逐步亲帮亲、邻带邻形成辐射带动，目前全县42个镇乡8万余名农民工分布上海、河南、湖北、安徽、浙江、等全国各地抱团务工创业, 涌现出资产上百万、千万优秀创业者万名以上。“游击队”终于变成了“正规军”，构成了云阳特色劳务输出之一。
据调查统计，全国已开办大小面房至少十万余户，大面房可创年劳务收入50万元以上，中面房20-30万元左右，小面房10-20万元左右。面房帮工年工资收入8万元。仅在上海、郑州、武汉三地就开办面房近30000余家，吸纳带动本县就业近5万人。在香港、澳门特别行政区开办面房10家，吸呐带动就业人员60余名。“云阳面工”给该县带来15亿元以上的年劳务收入，在发达的经济特区乃至全国各地不但站稳了脚跟，而且在激烈的市场竞争中处于优势地位。
由于面条加工技术独特难以掌握，如今云阳县已出现找一个面房帮工比找一个媳妇还要难的“劳工荒”局面，因此八万名劳务输出者已实现数量型向质量型转变。　云阳县县委、县府高度重视，把劳务经济作为发展当地农村经济的“第一经济”来抓，县劳务办针对“云阳面工”出现的“劳工荒”新情况。新立工作思路，重拟工作措施，积极加强与外出创业人士、务工人员的联系联络，与就业局商榷“定向、定单”培训。走组织化、规模化、集团化输出模式，并重点解决农村“零转移家庭”，决心做大盘强“云阳面工”。
“云阳面工”不断探索创新，由原来一个品种发展到现在近二十个品种，市场占有率高。“云阳面工”在 全国各地开办大小面坊数十万家，造就了近万个百万富翁。
沙市镇（沙坨）外出开面坊的达3500家，其中年收入30万元以上的200余户，20至30万元300余户，10万元以上的3000余户。而该镇部分面工在湖北荆门一年能赚近30万元，拥有资产200多万元以上。鱼泉镇望鹿村有300多家整户外出在上海、江苏、河南、浙江等地开设面坊，形成了“云阳面工”专业村，也是农民百万富翁最多的村。
“云阳面工” 通过不断探索创新，由最初的单一品种发展到现在20多个不同品味、外形的特色品种。以其独特的加工技术、精良的面条品质铸就“云阳面工”这一特色劳务输出品牌。
劳务经济渐已云阳农村的“第一大经济”，而载誉“珠三角”、“长三角”等地的面条经济几乎占“半壁河山”。日前，“云阳面工”被评为重庆十佳劳务品牌。